Girne’nin kalbinde yer alan Grand Pasha Hotel, Akdeniz’in zarif esintilerini modern dokunuşlarla harmanlayarak misafirlerine benzersiz bir gastronomi deneyimi sunuyor. Otelin Executive Şefi Mehmet Sayar, yerel tatları dünya mutfağının incelikleriyle buluşturduğu özel menüsüyle Grand Pasha Girne’yi bölgenin en iddialı lezzet duraklarından biri haline getiriyor.
Grand Pasha Girne mutfağında geleneksel tarifler, modern tekniklerle yeniden yorumlanıyor. Her tabakta özenle kurulan denge, damakta unutulmaz izler bırakıyor. Şef Sayar’ın özenle seçtiği malzemeler, Akdeniz’in taze havasını yansıtan yaratıcı sunumlarla birleşiyor.
Menüde Dana Tartar, bıçak ritmiyle doğan zarif bir klasik olarak öne çıkıyor; etin saf lezzeti baharatlarla buluşarak farklı bir dokunuş kazanıyor. Fıstıklı Kuzu Bonfile, Antep fıstığının gevrekliğiyle etin yumuşak dokusunu bir araya getirirken; Kestaneli Dana Sarma, geleneksel lezzetlere modern bir yorum katıyor.
Kıbrıs mutfağının özgün tatlarını yaşatmayı amaçlayan menüde, Kıbrıs Ahtapotu ve Kıbrıs Küp Kebabı gibi yerel lezzetler dikkat çekiyor. Kuzu Tandır, defne yaprağı, sarımsak ve Kıbrıs dağ kekiğiyle sabrın ve ustalığın simgesi haline geliyor.
Deniz ürünleri sevenler için hazırlanan Somon Rüyası, denizin ferahlığını yansıtırken, Sushi ve Valensiya tabakları dünya mutfağından ilham alan sanatsal bir deneyim sunuyor.
Tatlılarda ise zarafet ve denge ön planda. Limonlu Mousse, hafif ve ferahlatıcı bir final sunarken; Orman Meyveli Macaron ve Snickers Tatlısı, tatlı severlere rafine bir lezzet şöleni yaşatıyor. Kıbrıs’ın köklü yemeklerinden Molehiya, geleneksel mutfak kültürünü koruyan özel bir tabak olarak menüdeki yerini alıyor.
Grand Pasha Girne, sadece konaklama değil; lezzet, sanat ve zarafetin birleştiği bir gastronomi destinasyonu olma vizyonuyla Akdeniz mutfağını yeni bir boyuta taşıyor.
